Bien que le secteur de l’alimentation soit encore fortement orienté hors ligne en termes de volume total, l’importance du commerce en ligne devient de plus en plus pertinente au vu des options de croissance attrayantes. Des acteurs agiles et actifs en ligne font leur entrée sur le marché avec des modèles commerciaux axés sur les avantages pour le client et défient les leaders du secteur des briques et des mortiers. Amazon veut lui aussi poursuivre sa croissance dans ce domaine et présente les conditions logistiques nécessaires pour réussir. Il est recommandé aux fournisseurs de développer des stratégies de numérisation et d’e-commerce adaptées. C’est la seule façon d’éviter une perte de parts de marché dans le cadre du transfert des canaux de l’offline vers l’online.

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